姜黄 :功效原理、潜在副作用与建议剂量

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文章目录:

姜黄有哪些用途?

姜黄的注意事项与使用禁忌

使用姜黄的潜在副作用

使用姜黄的潜在交互作用

姜黄的建议用量

 

姜黄 :功效原理、潜在副作用与建议剂量

姜黄有哪些用途?

姜黄(Turmeric)为姜科姜黄属植物,其根部常用来制药,能广泛用于许多疾病,例如关节炎(Arthritis)、胃食道逆流、胃痛、关节疼痛、克隆氏症(Crohn’s Disease)、溃疡性大肠炎(Ulcerative Colitis)、冠状动脉旁路移植(Heart Bypass Surgery 或 CABG)术后护理、出血、腹泻、胃肠胀气、食欲不振、黄疸(Jaundice)、肝脏问题、幽门杆菌感染、胃溃疡(Stomach Ulcers)、肠躁症(Irritable Bowel Syndrome,IBS)、胆囊疾病、胆固醇过高,以及扁平苔癣(Lichen Planus)、放射治疗或过度疲劳造成的皮肤病等。

姜黄也能用于其他健康问题,诸如头痛、支气管炎(Bronchitis)、感冒、肺炎、纤维肌痛(Fibromyalgia)、痲疯(Leprosy)、高烧、经期不适、皮肤干痒、虹彩炎(Anterior  Uveitis)、糖尿病(Diabetes)、水肿、蠕虫困扰,红斑性狼疮(Systemic Lupus Erythematosus, SLE)、结核病(Tuberculosis)、膀胱炎、肾脏问题、忧郁症、阿兹海默症(Alzheimer’s disease)、手术后痊愈,以及癌症。

有些人将姜黄敷在皮肤上止痛、治疗皮肤癣、扭伤肿胀、瘀青、水蛭咬伤、眼部感染、痤疮、皮肤炎、皮肤溃疡、口腔溃疡、受感染的伤口以及牙龈疾病,姜黄也被用来作为肠炎的灌肠剂。姜黄精油在烹饪及制造用途上,亦可作为调料,以增添香气及色泽。另外,爪哇产的莪朮(又称蒁药,Curcuma Zedoaria)虽同属姜科,但和姜黄并不相同,可别搞混了。

姜黄的功效原理

印证姜黄功效的研究仍不足,因此建议食用前先谘询医师,然而,姜黄内含的姜黄素(Curcumin)及其他化学物质已证实具有消炎作用,所以姜黄才被广泛运用在炎症相关疾病的治疗。

姜黄的注意事项与使用禁忌

有以下状况者,在使用姜黄前,请先谘询医师:

  1. 正值孕期或哺乳期:如果正在怀孕或哺乳,应该只服用医师建议的药物。
  2. 正在服用其他药物:包括不须处方、坊间购买的成药或指示药物。
  3. 对任何含有姜黄的物质过敏:或者对其他药物、草药过敏。
  4. 本身患有其他疾病:例如生理系统失调,或有其他任何健康状况。
  5. 对某些物质过敏:例如特定食物、人工色素、防腐剂,或动物过敏。

姜黄安全吗?

口服或外敷姜黄,时间最多不要超过8个月,若短期作为灌肠剂或漱口水使用,大致上是安全的。

  1. 怀孕及喂母乳期间:若在饮食中添加少量姜黄是安全的,但孕妇若以药用剂量为单位来摄取姜黄,则可能造成危害,由于姜黄素具有诱导月经或刺激子宫的功效,因此不建议怀孕中妇女食用过量姜黄。目前,尚无足够的临床研究可评估食用多少量的姜黄会对哺乳造成影响,因此哺乳中妇女最好不要将姜黄作为药物使用。
  2. 胆囊疾病病人:姜黄可能导致胆囊疾病恶化,胆结石或胆管阻塞患者应避免。
  3. 凝血问题病人:姜黄可能降低凝血功能,有凝血功能障碍者不建议使用。
  4. 糖尿病病人:姜黄素有降血糖的功效,糖尿病患者食用姜黄应注意发生血糖过低的风险。
  5. 胃食道逆流:对某些人而言,食用姜黄可能产生胃部不适,导致胃食道逆流恶化。
  6. 荷尔蒙敏感疾病(Hormone-Sensitive Conditions)患者:例如乳癌(Breast Cancer)、子宫体癌(Uterine Cancer)、卵巢癌(Ovarian Cancer)、子宫内膜异位症(Endometriosis),或子宫肌瘤(Uterine Fibroids)等受荷尔蒙刺激、诱发的疾病患者要特别注意,姜黄含有姜黄素,其作用有如雌激素(Estrogen,女性荷尔蒙的一种),虽然有些研究显示,姜黄素可抑制癌细胞生长,在进一步研究出炉前,建议相关疾病的患者应谨慎使用姜黄。
  7. 不孕症(Infertility):男性食用姜黄可能造成睪固酮下降,并减缓精子活动力,恐影响受孕,因此计画生育的男性朋友宜谨慎食用。
  8. 贫血或缺铁者:因姜黄素易与铁质螯合,容易阻碍铁质吸收。
  9. 动手术前:因姜黄有抗凝血功能,可能导致手术中或术后异常出血,因此建议至少手术2周前即停止使用姜黄。

使用姜黄的潜在副作用

一般状况下,使用姜黄不会有明显的副作用,但仍可能有以下症状:

  1. 胃部不适。
  2. 恶心。
  3. 晕眩。
  4. 腹泻。

并非每个人食用姜黄都会有上述的副作用,但若您有副作用的疑虑,仍请先谘询医师。

使用姜黄的潜在交互作用

若您正服用药物,使用姜黄前请先谘询医师。药物例如:阿斯匹宁(Aspirin)、克隆皮得格(Clopidogrel,商品名:保栓通Plavix)、双氯芬酸(Diclofenac,商品名:服他宁Voltaren)、克他服宁锭(Cataflam)、布洛芬(Ibuprofen,商品名:安舒疼Advil、莫痛宁Motrin等止痛剂)、那普洛仙(Naproxen,商品名:安钠百镇Anaprox)、抗凝血药物(Dalteparin,商品名:弗列明Fragmin)、依诺肝素钠(Enoxaparin Sodium,商品名:Lovenox)、肝素钠(Heparin Sodium)、华法林(Warfarin,商品名:可迈丁Coumadin)、抗凝血药物(抗血小板剂)可能与姜黄产生交互作用,导致异常出血。以上药物资讯不得取代医嘱,使用前麻烦谘询医师。

姜黄的建议用量

成人口服用量:

  1. 胆固醇过高者:每天2次,每次食用1.4公克(g)姜黄萃取物,持续使用3个月。
  2. 皮肤搔痒患者:每天3次,每次食用1500毫克(mg)姜黄,持续使用8周,或使用其他姜黄萃取物产品,搭配黑胡椒或长椒一起食用,持续4周。

儿童口服用量:

  1. 胆固醇过高者:15岁以上未成年人,每天2次,每次食用1.4公克姜黄萃取物,持续使用3个月。
  2. 姜黄这种草本补充品的服用量依据每位病人的年龄、健康状况等个别条件而定,食用草本补充品并非有益无害,请务必寻求医师协助,得知确切用量。

制成品的类型

可透过以下方式摄取姜黄:

  1. 姜黄素胶囊
  2. 姜黄粉
  3. 姜黄液萃取物
  4. 姜黄茶

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