椰子油 :功效原理、潜在副作用与建议剂量

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文章目录:

椰子油是什幺?

椰子油的应用与迷思

椰子油的注意事项

椰子油的建议用量

椰子油 :功效原理、潜在副作用与建议剂量

椰子油是什幺?

椰子油是一种植物性油脂,其成分几乎皆为脂肪,仅含微量矿物质及维生素。虽然为植物性油脂,但其脂肪成分中,近 90% 为饱和脂肪,包含月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等饱和脂肪酸。

椰子油的功效原理

有说法表示,椰子油含有中链三酸甘油脂(Medium Chain Triglycerides),这种油脂因为化学结构的碳链不长(8~12个碳),因此比较快能够被人体吸收,透过肝脏代谢后,产生能量供人体使用,降低被储存成体脂肪的机会。不过实际上,这种效果比较容易发生在碳链中的碳数低于 10 的中链脂肪酸。而椰子油中含量最多的月桂酸的碳链长度为 12,因此在减脂方面成效不彰。

看到这里,聪明的你可能已经发现,由于椰子油的饱和脂肪较高,一般人不应摄取过量,以免提高体内低密度脂蛋白(LDL,俗称坏胆固醇)水平,增加罹患心血管疾病的风险。(推荐阅读:吃蛋担心胆固醇过高?带你破除胆固醇迷思

椰子油的应用与迷思

你可能曾看过或耳闻过椰子油的诸多功效,不过其实有很多都尚未证实。例如改善失智症(Dementia)。根据卫福部国建署保健辟谣专区之资料,目前关于椰子油可治疗失智症的证据并不充足。

另外还有人声称肠躁症可以透过椰子油改善,也没有明确的研究证实,其他未证实之好处如下:

  • 慢性疲劳症候群(Chronic fatigue syndrome)
  • 克隆氏病(Crohn’s disease)
  • 大肠激躁症(Irritable bowel syndrome,简称肠躁症)
  • 甲状腺疾病

除了应用于改善疾病,椰子油作为保湿用途,涂抹在皮肤和头发上,也是常常被提及的好处,椰子油可能可以达到下列目的:

  1. 新生儿保健
  2. 治疗湿疹(Eczema)(推荐阅读:手部持续发痒脱皮?小心富贵手找上门)
  3. 治疗干癣(Psoriasis)
  4. 头发损伤

事实上,即便你不使用椰子油,选用专门的保湿或皮肤保养产品,也能达到该有的效果。要特别注意的是,如果你发现皮肤在涂抹椰子油后,出现红肿、发痒等过敏反应,请立即停止使用,前往皮肤科治疗才是上策。

椰子油的注意事项

椰子油过敏是涂抹或食用椰子油可能出现的不良症状,如果你没有对椰子油过敏,或是医师并没有特别叮嘱不可使用椰子油,使用椰子油基本上是安全的。若你对椰子油有疑虑,可询问营养师或医师。

椰子油的建议用量

根据卫福部的每日饮食指南,每人每天摄取油脂量为 3~7 茶匙,因此在椰子油的摄取量请以此做为参考,但建议以不饱和脂肪作为主要摄取油脂类型。

在涂抹椰子油部分,由于将椰子油涂抹于皮肤并非常规之改善皮肤或发质之方式,因此并无建议用量。

Hello 医师并不提供医疗建议、诊断或治疗

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