马铃薯 :功效原理、潜在副作用与建议剂量

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文章目录:

马铃薯有哪些用途?

注意事项与使用禁忌

马铃薯的潜在副作用

马铃薯的潜在交互作用

建议用量

 

马铃薯 :功效原理、潜在副作用与建议剂量

马铃薯有哪些用途?

马铃薯是一种粮食作物,也有人将马铃薯当成蔬菜,而我们平日食用的部分属于块茎,是地下茎部的侧枝生长而成,也有人将马铃薯当作草药食用。有些人会喝马铃薯生汁以治疗胃部不适或水肿,减重的人则用马铃薯制成的蛋白粉加水混合,就能充饥,在料理方面,马铃薯是很好的淀粉来源,也能用来酿造酒。

马铃薯的功效原理

目前尚未有足够的确切研究,能够明确指出马铃薯的功效原理,如果想知道更详尽的资讯,请谘询草药医师或医师,不过现在可以确定的是,相较于相同热量的其他淀粉食物,马铃薯可以带来更多的饱足感,是减肥的好帮手,马铃薯皮中则含有一种特殊的化学物质,可以预防细菌侵害人体细胞。另外,马铃薯富含维生素C、铁、核黄素(Riboflavin,即维生素B2),以及碳水化合物,有益于身体健康。

注意事项与使用禁忌

如果遇到以下状况,请先谘询医师、药师,或是草药医师,以确定是否适合食用马铃薯:

  1. 正值孕期或哺乳期:如果正在怀孕或哺乳,应该只服用医师建议的药物。
  2. 正在服用其他药物:包括不须处方、坊间购买的成药或指示药物。
  3. 对任何含有马铃薯的物质过敏:或者对其他药物、草药过敏。
  4. 本身患有其他疾病:例如生理系统失调,或有其他任何健康状况。
  5. 对某些物质过敏:例如特定食物、人工色素、防腐剂,或动物过敏。

相较于对药品的规范,草药的规范较不严格,尚须更多研究佐证其安全性。使用之前,请先确保服用益处大于风险,建议谘询草药医师或医师,以获得更多资讯。

使用马铃薯安全吗?

未发芽的成熟马铃薯无论是食用或药用,对多数人而言都是安全的。不过如果是坏掉的、绿色的,或者发芽的马铃薯,则都含有毒的化学物质,即使经过烹调也无法破坏毒素,而这些毒素可能会导致头痛、脸部潮红、恶心、呕吐、腹泻、胃痛、口渴、焦躁不安,甚至有致命之虞。此外,目前没有足够的研究能证实,将生马铃薯直接敷在肌肤上具有治疗效果。

特殊注意事项

1. 怀孕或哺乳期间:未发芽的成熟马铃薯对孕妇或哺乳妈妈都是安全的,可以安心食用。不过,若将马铃薯入药,是否有害胎儿或喝母乳的宝宝,目前仍有待确认。

2. 糖尿病患者:马铃薯可能会导致血糖值升高,因此,糖尿病患者在食用马铃薯时,如同食用其他碳水化合物,必须密切监控血糖值。

马铃薯的潜在副作用

如果对于马铃薯的副作用有任何疑虑,请谘询医师。

马铃薯的潜在交互作用

马铃薯可能和正在服用的药物有交互作用,也有可能和本身的生理健康相互影响,在使用马铃薯以前,请谘询草药医师或医师,并注意可能和马铃薯产生交互作用的药品,例如:血栓溶解剂(Thrombolytic Drugs)

马铃薯中含有减少血栓的化学物质,如果同时服用大量的马铃薯以及血栓溶解药物,可能会提升出血及瘀青的机率。常见的血栓溶解剂包括了:阿太普酶(Alteplase,商品名:阿克伐司 Activase)、阿尼斯普酶(Anistreplase,商品名:伊敏那司 Eminase)、雷特普酶(Reteplase,商品名:雷特伐司 Retevase)、链球菌激酶(Streptokinase,商品名:史特雷司 Streptase)、尿激酶(Urokinase,商品名:亚布金奈司 Abbokinase)。

建议用量

本文所提及的资讯,都不能替代医师的医疗建议,使用马铃薯或其制成品以前,请务必谘询草药医师或医师。

一般使用量是多少?

马铃薯适合的食用量因人而异,取决于个人的年龄、健康状况等因素,多吃不见得有益,请和草药医师或医师讨论,以了解最适合自己的用量。

制成品的类型

马铃薯的相关草药品主要有以下类型:

• 生马铃薯

Hello 医师并不提供医疗建议、诊断或治疗

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